Домашен сладолед

Домашен сладолед

Ванилово и ягодово лятно изкушение
Домашен сладолед

Продукти:

• 2 яйца
• 4 жълтъка
• 250 г кафява пудра захар
• 600 мл заквасена сметана
• 3-4 пакетчета ванилия
• ягоди, малини или други плодове по избор
• счукани ядки по желание 
• какао по желание 


Начин на приготвяне:
 

Яйцата, жълтъците и пудрата захар се разбиват с миксер много добре. Сместа се поставя на водна баня и се бърка около 10 минути до лекото й сгъстяване и побеляване. След това се сваля от котлона и бъркането продължава до охлаждането й. За ускоряване на този процес, купата с яйчната смес може да се постави в подходящ съд със студена вода.
 
В друга купа се изсипва сметаната и се разбива леко до кремообразност. Към нея се прибавят ванилията и охладената яйчна смес и всичко се разбърква до хомогенност. Получената смес е готова за замразяване. Към нея могат да се добавят пасирани плодове по избор, какао, ядки и др.
 
Готовата смес се изсипва в подходящ съд с капак и се слага във фризера. Добре е да се разбърква на всеки час два-три пъти. Сладоледът е готов за консумация след минимум 6 часа.    
 
 
 
Забележка:
 
Тук съм описала процеса на приготвяне на сладоледа, както и продуктите, които съм използвала. Ръководила съм се от рецептата на bbcgoodfood, но не съм я спазила стриктно, от което не пострада нито видът, нито вкусът на крайния продукт :)

2011-07-23 (Прочетено 1689 пъти.)

2011 - 2015 (c) Н и Б web and seo: Idea Studio Ltd.