Крем карамел

Крем карамел

Много вкусен домашно приготвен изкусителен десерт.
Крем карамел
Необходими продукти:

• 1 литър прясно мляко
• 4 чаени чаши кафява захар
• 6 яйца
• 2-3 пакетчета ванилия
• захар за карамелизиране

Начин на приготвяне:

Млякото и захарта се разбиват до пълното разтваряне на захарта. За ускоряване на този процес, сместа може да се затопли леко на котлона, но трябва да се внимава да не заври. Яйцата се разбиват отделно  с миксер и към тях на тънка струйка се добавя леко охладената млечна смес. Слагат се ванилиите и всичко се разбърква добре. Във всяка от купичките, приготвени за крема, се сипва по 1 лъжица захар. Купичката се загрява на котлона до карамелизирането на захарта (до златисто-кафяво). Така подготвените купички се подреждат в тавичка. Млечно-яйчната смес се разпределя в купичките, а в тавичката се налива вода. Крем карамелът се слага във фурната, загрята на 140 градуса, и се пече на водна баня за около един час. Охлажда се и преди консумация се обръща в чинийка. 


2011-02-19 (Прочетено 1322 пъти.)

2011 - 2015 (c) Н и Б web and seo: Idea Studio Ltd.